行星攪拌機是一種帶有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉，將多種原料進行攪拌混合，使之成為一種混合物或適宜稠度的機器。一般有強制式攪拌機、單臥軸攪拌機、雙臥軸攪拌機等等。
另外，攪拌機是由多個參數決定的，無法用任何一個單一參數來描述一臺攪拌機。一般軸功率(P)、槳葉排液量(Q)、壓頭(H)、槳葉直徑(D)及攪拌轉速(N)是描述一臺攪拌機的五個基本參數。槳葉的排液量與槳葉本身的流量準數，通常槳葉轉速的一次方及槳葉直徑的三次方成正比。攪拌消耗的軸功率則與流體比重，槳葉本身的功率準數，轉速的三次方及槳葉直徑的五次方成正比。
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